Selon les estimations d'avril 2026 publiés par le service statistique du ministère de l’Agriculture (Agreste), la sole française de céréales à paille s'établit à 7 millions d’hectares (Mha), en hausse de 1,3 % sur un an. Cette dynamique est portée par le blé tendre qui gagne +2,6 % pour atteindre 4,6 Mha.
À l'inverse, les cultures de printemps chutent de -16 %. Ce repli impacte les orges (1,76 Mha, - 1,5 %), dont la hausse des semis d'hiver (+ 6 %) ne compense pas la chute des variétés de printemps. Le blé dur stagne à son niveau plancher de 220 000 ha. Le colza confirme son retour en force avec 1,38 Mha, bondissant de +9 % sur un an, et de +12 % par rapport à la moyenne quinquennale. En revanche, les surfaces de betteraves (380 000 ha) et de pommes de terre de conservation (180 000 ha) s’inscrivent en baisse de 5 %.
Si le développement des céréales affiche une avance de 10 à 17 jours sur le calendrier habituel, l’état sanitaire du colza reste sous surveillance dans le Grand Est en raison de l’humidité automnale et de la pression des ravageurs, souligne Agreste.
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