Avec plus de 600.000 visiteurs accueillis chaque année, l’incontournable Salon international de l’agriculture (SIA) revient cette année pour une nouvelle édition. Pour tous les acteurs du monde agricole c’est une occasion de valoriser l’image de l’agriculture tout en montrant leur savoir-faire. Les Vosgiens n’y font pas exception et sont motivés pour représenter le département.
La 62e édition du salon de l’agriculture débutera le samedi 21 février pour se terminer le dimanche 1er mars. La Région Grand-Est sera fortement présente avec soixante-quatre stands dont onze nouveaux, sept stands départementaux et 130 producteurs mobilisés. Au programme de la semaine : jeux et animations pour valoriser les traditions.
Un stand aux couleurs vosgiennes
Cette année, le Conseil départemental des Vosges sera présent via son stand éco-conçu de 42m2. Cet espace est dédié à la promotion des productions locales et à la découverte des richesses du territoire vosgien, notamment avec la marque : «Je vois la Vie en Vosges Terroir». Installé dans le hall des régions de France, au sein de l’espace Grand-Est, ce stand invite les visiteurs dans une ambiance authentique et chaleureuse. Décoré de bois et de sapin, il reflète l’identité naturelle des Vosges. Pendant neuf jours, le département aura l’occasion de partager passion, gastronomie et savoir-faire. Des milliers de visiteurs sont attendus dans ce lieu de rencontres et d’échanges pour découvrir, déguster et acheter des produits 100% vosgiens : fromages, glaces artisanales, confitures, yaourts, bières et bien d’autres spécialités locales. Cette épicerie partagée est mise en place pour simplifier la participation des producteurs qui pourront se relayer afin de proposer leurs produits locaux aux visiteurs. À travers cette initiative, le Conseil départemental souhaite partager la passion des producteurs, valoriser les talents du territoire et renforcer l’attractivité des Vosges auprès du grand public.
La journée Vosges
La journée du mercredi 25 février, les Vosges prendront pleinement leur place au Salon. Les animations forestières seront de la partie grâce aux professionnels de terrain, de la Chambre d’Agriculture, des professeurs et des professionnels du campus de Mirecourt qui organiseront des animations pédagogiques et immersives permettant de découvrir la diversité et le dynamisme de la filière forêt-bois vosgienne. L’entreprise Xylolab proposera également des animations de xylogravure sur bois vosgien.
Les animations agricoles seront proposées par Michel Laurent, photographe professionnel, qui viendra présenter son ouvrage : «Paysan, paysanne, de la graine à l’assiette».
Animations culinaires et musicales seront, elles aussi, au programme avec la présence du chef vosgien, Frédéric Parmentier, qui réalisera des recettes créatives avec les produits de la forêt. Le public aura l’occasion de déguster des produits emblématiques issus de la forêt, tel que le miel de sapin des Vosges. Enfin, le groupe Banda’lard animera le village des producteurs vosgiens avec des arrangements de titres modernes et rythmés.
Viser l’or
Vingt-trois entreprises et exploitations agricoles vosgiennes présenteront soixante-treize produits au Concours général agricole (CGA). Symbole du savoir-faire gastronomique français, celui-ci distingue chaque année les meilleurs produits du terroir à travers dix-neuf catégories. Des confitures aux produits laitiers, en passant par les boissons, la viande ou encore la charcuterie, il valorise toute la variété des productions françaises.
Cet événement met en avant l’agriculture française et récompense le travail des producteurs. Chaque produit est évalué selon des critères précis : le goût, la texture, la présentation et les arômes. Autant d’éléments qui reflètent le soin apporté à la fabrication et le respect des traditions.
|
Ils participent ! Du côté des exposants, quatorze producteurs vosgiens seront présents pour mettre à l’honneur le terroir et les savoir-faire vosgiens. Sur les espaces partagés, on retrouve sept producteurs du réseau «Je Vois la Vie en Vosges» :
|
