Du vendredi 23 au dimanche 25 janvier, les Jeunes Agriculteurs de Bulgnéville ont organisé un voyage d’étude en Alsace, autour d’un programme dense mêlant visites d’exploitations, échanges professionnels et moments de convivialité. Objectif : découvrir des modèles agricoles variés, innovants et inspirants, tout en nourrissant la réflexion sur l’installation, les nouvelles filières et le renouvellement des générations.
Des exploitations engagées et tournées vers l’avenir
Dès le samedi matin, les participants ont visité l’exploitation de Patrick Goettelmann à Meistratzheim, spécialisée dans l’élevage de volailles et de porcs. Avec une production de 1.500 volailles et vingt-cinq porcs par semaine, une vingtaine de salariés, un laboratoire de production, un magasin de producteurs, un atelier traiteur, un restaurant et une présence sur de nombreux marchés, l’exploitation illustre un modèle agricole diversifié et créateur d’emplois.
Porteur de projet pour la partie volaille de la future structure ADEQUAT, Patrick Goettelmann a également partagé ses réflexions autour de la transmission de son exploitation à son fils, un sujet au cœur des préoccupations des Jeunes Agriculteurs. Malgré un emploi du temps chargé, il a tenu à accueillir le groupe, soulignant l’importance qu’il accorde aux nouvelles générations.
La visite s’est poursuivie par un repas au restaurant de la ferme, Le Cav’Ohh, spécialement ouvert pour l’occasion, favorisant des échanges directs et conviviaux.
Témoignages d’installation et diversification agricole
L’après-midi, direction Gueberschwihr, au vignoble Scherb et Fils, où Julien Scherb, Jeune Agriculteur récemment installé, a présenté son exploitation de 9 hectares produisant l’ensemble des cépages typiques alsaciens. Les discussions ont notamment porté sur les accords du Mercosur, jugés peu bénéfiques pour les viticulteurs français, malgré les discours officiels.
La journée s’est achevée à Kaysersberg, avec la visite de la brasserie Bisaiguë, entreprise familiale de bière artisanale et biologique. Une illustration concrète de la réussite de projets agricoles fondés sur la passion, l’investissement et l’audace entrepreneuriale.
Focus sur l’installation des jeunes agriculteurs
Le dimanche, le groupe s’est rendu à Wolschheim pour visiter l’élevage porcin sur paille d’Aurélien Hatt, Jeune Agriculteur installé hors cadre familial. Cette ferme extensive a été l’occasion d’échanges avec Thomas Lux, président des JA 67, autour de la typicité de l’agriculture alsacienne et des difficultés rencontrées par les jeunes pour s’installer, notamment en raison de la forte pression foncière.
Un voyage formateur et fédérateur
Au-delà des visites techniques, ce voyage d’étude a permis aux Jeunes Agriculteurs de Bulgnéville de renforcer les liens entre adhérents, de confronter leurs réalités agricoles et d’enrichir leur vision de l’avenir du métier. Une expérience jugée enrichissante, illustrant la diversité et le dynamisme de l’agriculture française, ainsi que les enjeux majeurs de transmission et d’installation des jeunes générations.
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AVIQUAT La volaille est la première viande consommée en France, et elle continue régulièrement sa progression. Dans les Vosges et la Meurthe-et-Moselle, sur 1.000 volailles consommées, une seule y est produite ! Comment faire que cette production devienne une opportunité pour les Vosges ? Quels sont nos freins ? Nos atouts ? Et s’il existait un outil collectif permettant de transporter, abattre et découper les volailles, seriez-vous intéressé pour mettre en place un atelier de volaille de chair ? Réfléchi sur la même base qu’ADEQUAT, AVIQUAT sera un outil de prestation de service destiné aux producteurs souhaitant développer un atelier de volaille de chair, seul ou en collectif, mais aussi pour valoriser ses poules de réforme, soit directement à destination du consommateur, soit pour des commerces locaux. Véritable « couteau suisse », AVIQUAT vous permettra de passer de la volaille vivante chez vous, jusqu’au lieux de vente aux consommateurs que vous aurez choisis. Une première rencontre d’échange et d’information s’est déroulée le 27 novembre dernier avec plus de 60 participants, preuve que le sujet interroge ! Près de 20 éleveurs se sont fait connaitre pour réfléchir à la mise en place d’un atelier chez eux, et vous ? N’hésitez pas à vous faire connaitre, c’est sans engagement, des formations, temps d’échange… seront prochainement organisés pour vous permettre d’étudier la faisabilité de votre projet. Philippe Mauchamp, Chambre d’agriculture des Vosges (Contact : philippe.mauchamp@vosges.chambagri.fr / 06 85 94 21 97) |
