SIA 2026 : Forme olympique pour les Vosges !

Le mercredi 25 février se tenait la journée Vosges au Salon international de l’agriculture. Dans une ambiance festive, la délégation départementale a célébré les savoir-faire de notre territoire : les produits, la gastronomie et les élevages, bien sûr, mais aussi la sylviculture et la richesse de son enseignement agricole. 

Malgré le contexte particulier de cette édition du Salon, les producteurs vosgiens font honneur au département. En effet, le record du nombre de médailles obtenues a une nouvelle fois été battu. Cette année 23 entreprises et fermes vosgiennes présentent 73 produits au concours.

Convivialité au rendez-vous

Cette édition enregistre malheureusement un triste record : -25 % de visiteurs à mi-parcours. Une baisse qui peut s’expliquer par l’absence des bovins, les travaux du parc des expositions et la concurrence des vacances scolaires… Pourtant, cet événement reste un investissement important pour les producteurs et éleveurs. « Venir, c’est soutenir » rappelaient les affiches et la délégation vosgienne semblait bien décidée à trancher avec ce début de Salon en demi-teinte. 

Dès l’ouverture, la journée a commencé en fanfare avec La Banda’lard. Ce groupe, composé de douze musiciens vosgiens, a entraîné avec lui la délégation, au son des cuivres et des percussions. Attirés par ces joyeux morceaux, les visiteurs s’attroupaient autour des stands vosgiens. Sourires, chants et applaudissements étaient au rendez-vous. De quoi remonter le moral aux producteurs mobilisés depuis le vendredi pour défendre le savoir-faire du département. En fin de matinée, c’est en musique que la délégation a dégusté les saveurs du territoire, sublimées par le chef vosgien, Frédéric Parmentier. 

Excellence vosgienne

C’est sous un beau soleil que la journée Vosges a permis de célébrer la pluie de médailles remportées au Concours général agricole (CGA). En 2025, 15 produits de 8 producteurs ont été médaillés. Cette année «pour les produits, nous avons 18 médailles» annonçait fièrement Jérôme Mathieu, président de la Chambre d’agriculture des Vosges. Les éleveurs vosgiens, eux aussi, n’ont pas démérité ! Mention spéciale à Armand, star interrégionale et désormais internationale. Premier prix viande, premier prix laine et prix de championnat laine, à lui seul, le bélier Texel a cumulé trois premières places ! 

La journée Vosges était aussi l’occasion pour le département de mettre en avant ses spécificités. C’est pourquoi, cette année, un temps fort sur la filière forêt/bois était organisé. Depuis la formation et la sylviculture, représentés par le Campus Agricole et Forestier de Mirecourt, jusqu’à la gravure et la création artistique avec Xylolab et la Lutherie de Mirecourt, le bois était dans tous ses états. «Pilier majeur de l’identité vosgienne, la filière forêt bois est une filière qui recrute et qui innove» appuyait Jérôme Mathieu.

Futurs champions

Autre spécificité vosgienne : la forte présence des établissements d’enseignement. Particulièrement nombreux sur le département, ils sont aussi remarquables par leur niveau. Les élèves du lycée hôtelier JBS Chardin de Gérardmer par exemple assuraient le service de restauration du CNIEL, tout au long du Salon. Lors de l’inauguration, deux apprentis paysagistes, Corentin Mathieu et Justin Kress de l’École de Roville, déjà champions de France, sont venus saluer la délégation départementale avant de s’envoler vers la finale mondiale.

Le Salon n’étant pas encore terminé, les Vosges n’ont pas fini de briller et de régaler les visiteurs. Ce week-end encore, ces derniers pourront découvrir la richesse et les traditions du département des Vosges grâce au travail et à l’implication des vingt-trois producteurs venus défendre, avec succès, leurs couleurs.