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  • Le Paysan Vosgien

    De la farine mosellane avec des blés mosellans

    Au silo comme au chai, c’est dans l’assemblage des grains que se travaille la renommée des moissons du Groupement des producteurs de blé Dieuze-Morhange (GPB). Pour diversifier ses marchés sur le territoire, la coopérative du centre mosellan a investi dans la meunerie. C'était en 1934, elles ont...
  • Le Paysan Vosgien

    La farine, un marché stratégique pour la sécurité alimentaire

    La Turquie, le Kazakhstan et l’Égypte sont les trois piliers du marché mondial de la farine très restreint de 12 Mt éq blé. Trois pays pilotent le marché mondial de la farine en réalisant près de la moitié des transactions commerciales. Il s’agit de la Turquie, du Kazakhstan et très récemment, de l...