veau laitier

Pour satisfaire le marché de la restauration hors domicile et mieux valoriser les veaux laitiers mâles, qui partent en aujourd'hui en partie à l'export, l’Institut de l’élevage teste des itinéraires de production sur la ferme expérimentale des Bouviers, à Mauron. En 2020, 18 % des veaux laitiers...