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L’ortie, une culture d’avenir

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Laurent Dervaux, enseignant en production horticole et responsable de l’exploitation de l’Ecole d’horticulture et de paysage (EHP) © Marion FALIBOIS
Après avoir passé des années à vouloir l’évincer, l’ortie se plante désormais volontairement dans les champs. Avec ses nombreux débouchés, la plante urticante peut s’envisager dans le cadre d’une...

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