Sans renier sa vocation agricole, l’association du comice de Rambervillers diversifie ses propositions afin d’attirer toujours plus de public petits et grands, ruraux et citadins. C’est sans doute ce qui assoit sa réputation de rencontre incontournable de la fin de l’été.
La chèvre de Lorraine à l’honneur
L’association des amis de la chèvre de Lorraine avait choisi Rambervillers pour leur concours annuel. C’est une quarantaine d’animaux allant du jeune bouc à la chèvre adulte qui sont passées devant un jury d’experts qui a travaillé dur jusqu’en début d’après midi pour départager les concurrent(e)s. Ce concours est l’occasion de faire connaître cette race menacée qui a bien besoin de nouveaux éleveurs pour sa survie. Espérons que des visiteurs se sont montrés intéressés pour se lancer dans leur élevage.
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Résultats concours chèvres de Lorraine Catégorie Jeunes boucs : Catégorie Boucs adultes : Catégorie Chevrettes 2024 : |
Catégorie Chèvres + de 1 an sans mise-bas : Catégorie Chèvre + 1 an Primo-lactation : Catégorie Chèvres 2e lactation et + : |
En fin d’après-midi, les gagnants toutes espèces et catégories confondues se sont retrouvés sur le ring. ©Photo Comice Agricole de Rambervillers
Mais aussi : les vaches de la petite région. Une petite trentaine d’animaux (génisses et vaches) était présente. Le juge Dominique Aubert d’Elitest, assisté d’Antoine Adam-Pierre de Seenorest a eu à départager les 6 sections 2 de génisses et 4 de vaches pour terminer par la grande championne.
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Résultats du concours vaches laitières Championne génisses : Urielle Fille de Sanchez au gaec de Réthimont à Haillainville. Championne jeune vache et grande championne : Trompette fille Shief Stan à l’EARL du Voicieux à St Gorgon. Championne vache adulte : Perle fille de Honsa au gaec du bouillot à Clézentaine. Jeune Présentateur : Antonin Thomas d’Hardancourt. |
Résultats de la tombola des adhérents de l’association : Gros lot de 100 € : Lots à 30 € : Merci aux délégués de villages pour leurs ventes |
Les championnes des vaches de la petite région ont su se démarquer parmi une trentaine de participantes. ©Photo Comice Agricole de Rambervillers
Notre juge a eu aussi a juger 12 jeunes sur leur présentation, preuve que la relève est assurée.
Et encore : 3 élevages de l’association française des chèvres miniatures étaient présents pour faire la promotion de ces petits animaux d’agrément. La société d’aviculture a mis en présentation et à la vente ses meilleurs reproducteurs de volailles, pigeons et autres lapins. L’écurie de la basse Doncières a fait faire des tours de poneys et chevaux aux spectateurs et une exposition de la ferme des tout petits (vaches veaux, jument, poulain) a complété la partie élevage.
Les fromages en concours
Le SIFM (Syndicat Interprofessionnel du Fromage de Munster) avait choisi Rambervillers pour son concours annuel. 70 Munsters étaient en lice. Répartis sur plusieurs tables, les 30 jurés ont départagé les Munsters dans plusieurs catégories : fermier, laitier et cumin. A l’issue des dégustations par les jurés professionnels, c’est le grand public qui était invité à déguster les Munster et attribué ses médailles « coup de cœur ». Assistés par un professionnel de la filière, les amateurs ont dégusté les fromages et se sont initiés à l’analyse sensorielle. A l’aide d’une fiche de dégustation répertoriant les principaux critères jugés lors de l’évaluation d’un Munster, ils ont pu élire leurs coups de cœur au sein des 3 catégories : fermier, laitier et cumin.
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Concours Munster, les médaillées sont : Munster fermier (inférieur à 340 g) Munster fermier (supérieur à 450g) Munster fermier au cumin Munster fermier venant d’affineurs |
Munster laitier (inférieur à 340g) Munster laitier (supérieur à 450g) Munster laitier au cumin Prix grand public : |
L’après midi, le comice avec l’aide précieuse de Michel Pierson de Moyemont, avait organisé le 1er concours de produits laitiers de Chèvres. 82 produits venant de 15 élevages ont été jugés par 40 dégustateurs avec à leur tête le chef étoilé Jean Claude Aiguier. D’excellents produits puisque certaines notes sont montées jusqu'à 19. 5 médailles d’or, 6 médailles d’argent et 5 médailles de bronze ont été décernées. Une belle initiative que ce concours vu son succès aussi bien auprès des producteurs que des jurys.
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Concours des produits laitiers fermiers de chèvres, Ernwein Pierre, Lutzenhouse : Or : ½ affiné cendré, Argent : lactique frais. |
les médaillés sont : Laurent Jérémy, Ferdrupt : Argent : coup de cœur. |
Houblon’art
Houblon’art se caractérise par son salon de la bière artisanale auquel est associé des activités artistiques. Ce sont 10 brasseurs lorrains, accompagnés de 4 concerts, qui ont pu faire déguster leurs bières toutes aussi différentes et originales les unes que les autres.
L’art culinaire était aussi à l’honneur sur l’assiette de tapas des producteurs : un régal de l’avis de tous.
La nouveauté de ce millésime était le salon du LARD (Livre Agricole Rural ou d’Ici) 7 auteurs étaient présents pour dédicacer leur livre et l’association graines de pensée librairie solidaire à Rambervillers a mis à la vente ses livres d’occasion. Une première qui fut une réussite au vu des retours des participants.
Avec, en plus, sa foire commerciale, et les jeux de l’association Pl’asso jeu d’Epinal, le comice a pu satisfaire tout le public tout de même un peu accablé par la chaleur ! Rendez vous le 7 septembre 2025 avec sans doute encore des nouveautés !
