Idéle

Les éleveurs d’ovins viande débutent l’année avec des cotations record. En semaine 2 (du 8 au 15 janvier 2024), l’agneau se vendait 8,86 € le kilogramme équivalent carcasse (kgéc), soit 0,92 € de plus qu’il y a deux ans. Pourtant les abattages ne cessent de se replier. Au mois de novembre 2023, ils...