"Les 7 et 8 décembre prochains nous aurons l’honneur d’accueillir dans notre département les assises du lait de la FNPL au palais des congrès d’Epinal. Pour notre département, 1er producteur de lait du Grand Est avec environ 400 millions de litres de lait produits et quatre entreprises de transformation, ces quelques chiffres révèlent toute l’importance de cette production sur notre territoire. C’est l’occasion pour la FDSEA des Vosges et sa section laitière de mettre en avant les producteurs laitiers et de présenter ainsi les atouts et contraintes de notre territoire. Lors de ces deux journées où nous accueillerons les producteurs de toute le France mais également Christiane Lambert ainsi que le Ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, nous travaillerons sur un thème essentiel : la pérennité de la filière ainsi que la transmission de nos exploitations et de nos outils de production. A travers ces thèmes et de façon transversale, nous aborderons bien évidemment la rémunération du produit, l’attractivité du métier, la reconnaissance mais aussi les contraintes réglementaires. Pour rappel, la décapitalisation du cheptel vosgien en 2022 frôle les 10% : du jamais vu. Posons-nous et posons les bonnes questions. Pendant combien de temps pourrons-nous encore accepter des règlementations toujours plus strictes sans retour sur le prix surtout dans ce contexte inédit d’explosion de nos charges ? Personne ne peut et ne doit travailler en dessous de ses coûts de production, c’est une question de justice sociale, de respect et de dignité. Quel sera demain l’avenir de nos territoires sans élevage ? Qu’en sera-t-il également des milliers d’emplois qui en découlent ? Quel sera également le devenir de nos prairies, véritables puits de carbone, si nos vaches disparaissent ? Pendant combien de temps encore, devrons-nous supporter les attaques de quelques radicaux incultes concernant l’élevage ? Ne leur laissons pas faire à l’élevage, ce qu’ils ont réussi à faire sur le nucléaire, nous avons déjà perdu notre souveraineté énergétique ne perdons pas notre souveraineté alimentaire."
Philippe Clément, président de la FDSEA 88
