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  • Le Paysan Vosgien

    L’élevage français en quête d’autonomie et d’attractivité

    L’ institut du développement durable et des relations internationales (IDDRI) a organisé, début juillet un colloque sur le thème « De l’éleveur au consommateur : Quels enjeux pour les filières de la viande en France ? ». Les débats qui ont suivi se sont appuyés sur une étude réalisée en...
  • Le Paysan Vosgien

    Marché de la viande bovine : "retour en force de la RHD"

    A l'occasion d'Agrimax, s'est tenue la conférence «Consommation de viande bovine : focus sur la RHD », organisée par Interbev Grand Est. Après le Covid, et alors que les habitudes alimentaires évoluent, le marché de la viande bovine marque «un retour en force de la RHD» Derrière le slogan mis en...
  • Le Paysan Vosgien

    Ouvrir ses portes pour valoriser son métier

    Les Rencontres Made In Viande sont de retour, du 10 au 17 mai prochains. Ce rendez-vous, désormais annuel, est une occasion unique de communiquer auprès du grand public. Interbev Grand Est lance un appel pour trouver des professionnels de la filière élevage et viande qui ouvrent les portes de leur...
  • Le Paysan Vosgien

    Interbev Grand Est, pérenniser une filière viande à terme

    A l’heure de la flambée des matières premières, beaucoup de questions se posent à la filière viande. Dans un contexte de stabilité de la consommation, la rareté de l’offre a induit une hausse des prix historique depuis 2021. L’enjeu se situe dans le renouvellement des générations d’éleveurs. A bien...
  • Le Paysan Vosgien

    Rencontrer la réalité du métier

    Les rencontres à la ferme ont eu lieu les 13 et 14 mai dans les Vosges. L’événement a débuté le vendredi avec la visite de 1200 élèves et accompagnants répartis sur six exploitations vosgiennes. Ces mêmes fermes ont accueilli dès le lendemain le grand public. 2500 visiteurs de tout âge ont pu à...