Le Paysan Vosgien
Le Paysan Vosgien - Site d'informations agricoles et rurales
S’abonner au journal

Vous êtes ici

Le Paysan Vosgien > Tags > restauration

restauration

  • Steven Badonnel, élève en BP Arts du service à la MFR de Saulxures-sur-Moselotte, aimerait ouvrir son propre restaurant traditionnel ©Mélanie BECKER
    Le Paysan Vosgien

    BP Arts du service : Des salles de classes à celles de restaurants

    Steven Badonnel est élève à la MFR de Saulxures-sur-Moselotte depuis deux ans et suit actuellement un Brevet Professionnel (BP) Arts du service. Rencontre. Après un début de scolarité classique, Steven Badonnel a suivi une 3ème prépa-métiers . Celle-ci permet aux élèves d’avoir une idée de ce qu’...
    Par Propos recueillis par Mélanie Becker - 01 mai 2025
  • Sinclair Claudel, élève en BP Arts de la cuisine à la MFR de Saulxures-sur-Moselotte, aimerait ouvrir son propre restaurant. ©Mélanie BECKER
    Le Paysan Vosgien

    BP Arts de la cuisine : Mêler ses passions dans un restaurant

    Sinclair Claudel est élève à la MFR de Saulxures-sur-Moselotte depuis sa 3ème. Il est aujourd’hui en Brevet Professionnel (BP) Arts de la cuisine. Rencontre. Avant d’intégrer la MFR de Saulxures, Sainclair Claudel était scolarisé dans une école privée à La Bresse de la maternelle à la 4ème. Il a...
    Par Propos recueillis par Mélanie Becker - 29 avril 2025
  • Illustration Viande restaurant Istock ©Actuagri
    Le Paysan Vosgien

    L’origine des viandes obligatoire dans les restaurants et les cantines

    Le décret n° 2024-171 du 4 mars 2024 a été publié dans le Journal officiel du 6 mars. Cosigné par le Premier ministre et ceux de l’Économie et de l’Agriculture, il concerne l'obligation, pour les restaurants et les cantines, d'afficher « l'origine des viandes utilisées en tant qu'ingrédient dans...
    Par Actuagri - 07 mars 2024
  • (De G. à D.) Philippe Reiser, directeur général de Cultures sucre, Jean-Patrick Blin, organisateur du Championnat de France du Dessert, Jérôme Jaegle, chef étoilé et président du jury et Julian Lalevée, chef pâtissier à la Maison Grandclaude de Chaumousey
    Le Paysan Vosgien

    Un Vosgien sur le podium

    Le 10 janvier au Lycée Jean-Baptiste Chardin de Gérardmer se tenait la finale régionale Est de la 49e édition du championnat de France du dessert 2023. L’événement organisé par Cultures Sucre et ses partenaires a vu concourir 6 candidats juniors et 6 professionnels. En 3h, les candidats ont dû...
    Par Marion FALIBOIS - 19 janvier 2023
Les autres sites de notre portail :
Le Paysan Lorrain La Moselle Agricole La Haute-Saône Agricole et Rurale